Las cofradías de pescadores de Tarifa y Algeciras podrían pasar a tener una denominación de calidad al figurar como entidades pertenecientes al Parque Natural del Estrecho o Parque Natural de Andalucía. Así lo plantearon técnicos de la Consejería de Agricultura y Pesca a los responsables de dichas organizaciones con las que se reunieron.
Se trataría de aportar a dichas cofradías un distintivo de calidad que permitiría, según destacó el patrón mayor de Algeciras, Francisco Soler, "no sólo dar publicidad a los productos pesqueros de nuestra lonja en otros puertos o mercados, sino también promocionar el puerto y la ciudad de Algeciras". De salir adelante este proyecto sería positivo para el sector y para la ciudad. Por eso, Soler quiere reunirse con el alcalde, Juan Antonio Palacios, y con el concejal de Pesca, Tomás Herrera al objeto de ver qué posibilidades hay para sacar adelante esta idea.
Este proyecto se incorporaría al de la próxima informatización de la lonja pesquera, cuya puesta en marcha será una realidad en junio. Esto aportará una mayor calidad y transparencia a las operaciones de venta de pescado.
Por otro lado, Francisco Soler explicó que la máquina clasificadora de los voraces, que pesará y separará en función de su tamaño y calidad a estos pescados, empezará a funcionar a primeros de abril, coincidiendo con la reanudación de la actividad de la flota voracera, actualmente en parada biológica.
El miércoles se celebró en el puerto de Algeciras una reunión con técnicos de la Junta para explicar la puesta en marcha de estos proyectos. En la reunión se acordó un calendario para las reuniones informativas con representantes de los sectores del voraz, pez espada y cerco, mayoristas, minoristas, colla etc, al objeto de que conozcan el funcionamiento de los nuevos sistemas.
La próxima semana vendrán técnicos de la Junta para explicar el funcionamiento del sistema de la máquina clasificadora a los trabajadores de la lonja. Este aparato, que se encuentra ya en las instalaciones pesqueras de Algeciras, procede de la lonja de Tarifa, donde fue aprobada pero no funcionó según las expectativas del puerto tarifeño, donde desembarcan voraces unos ochenta pesqueros. En Algeciras la actividad diaria se concentra entre diez y catorce voraceros.
Tarifa, sin embargo dispondrá previsiblemente hacia el 10 de marzo de una nueva máquina clasificadora, de mayor capacidad operativa, que procede de Islandia, según dijo su patrón mayor, Manuel Peinado.
Francisco Soler añadió que otro de los objetivos futuros se centran en el etiquetado de cada uno de los voraces que se desembarquen en el puerto de Algeciras al objeto de que dispongan del distintivo de calidad o logotipo con la denominación "voraz de Tarifa, besugo de la pinta" o "voraz del Estrecho, besugo de la pinta", para que este pescado sea diferenciado en los mercados de destino de otros productos.
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